Hej! Det här blir mitt första recept på denna bloggen, jag hoppas att ni tycker att den här pajen är lika god som jag tycker att den är! Den passar även väldigt bra nu när det är sommar!

Recept 8 personer

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
0,75 dl strösocker
0,5 tsk bakpulver
150 g smör eller margarin (rumstempererat)

Fyllning:
1 liter jordgubbar (färska)
1 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
1 ägg
1 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda ihop de torra ingredienserna till pajdegen och skär sedan smöret/margarinet i små kuber.
3. Vispa ihop allt till en grynig massa med en elvisp, tryck sedan ut degen i en pajform 25 cm i diameter.
4. Skölj och ansa jordgubbarna, skär sedan dom i tunna bitar och lägg dom i formen. Sockra ev jordgubbarna beroende på smak.
5. Vispa ihop vispgrädde, strösocker, vaniljsocker, potatismjöl och ägget till en fin smet.
6. Ringla smeten över jordgubbarna, och sätt in i ugnen i 45 min.
7. Ta ut pajen och låt den svalna, garnera den ev med lite siktat florsocker.
8. Servera med vaniljglass.